kumpulan resep enak untuk mengolah otak-otak

1. Otak Otak Singapore Saos Padang Simple

Bahan-bahan

1. 2 pcs Otak Otak Singapore (CEDEA)
2. 1/4 Bawang Bombay
3. 3 siung Bawang Putih
4. 1 sdt Tepung Kanji
5. 200 mL Air
6. Sedikit Garam
7. Sedikit Bubuk kaldu jamur
8. 2 sdm Minyak Wijen
9. 3 sdm Saos Sambal (Del Monte Extra Hot)

Langkah

1. Potong otak2 SG (arah menyamping)
2. Panaskan minyak, goreng otak2 hingga mengembang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
3. Kupas & potong: bawang putih & bawang bombay.
4. Larutkan tepung kanji ke dalam air.
5. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay, hingga layu & kecoklatan.
6. Otak-otak dimasukkan ,lalu larutan saon dan larutan kanji di jadikan satu . kemudian aduk – aduk hingga mengental. Tambahkan garam, jamur kaldu secukupnya hingga dirasa pas.
7. Pindahkan ke dalam mangkok. Otak2 singapore saos padang siap disajikan & dinikmati.
2. Otak otak Asam Pedas

Bahan-bahan

1. 1 bungkus otak otak kemasan
2. 2 lembar daun kol (iris halus)
3. 1 buah tomat (iris²)
4. 1 sachet masako rasa ayam
5. 1 sdm tepung kanji
6. 1 sachet saus ABC
7. 1 gelas air asam jawa
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdt mentega
10. Bumbu halus :
11. 5 biji cabe setan/rawit merah
12. 2 butir bawang merah
13. 2 siung bawang putih

Langkah

1. Potong otak otak menjadi 3 bagian (potong serong) lalu goreng, Tiriskan.
2. Singkirkan minyak bekas menggoreng otak otaknya, lalu masukan mentega biarkan meleleh
3. Tumis bumbu halusnya, tambahkan gula dan masako. Tumis hingga harum
4. Masukan saus ABC dan irisan daun kol, aduk dan diamkan sebentar hingga daun kolnya agak layu
5. Lalu tuangkan air asam jawa kedalam tumisan bumbu, masukan tepung kanji lalu aduk dan koreksi rasa. Jika kurang asin bisa tambahkan garam sesuai selera
6. tambahkan potongan tomat kedalam bumbu lalu  aduk dan diamkan sebentar kemudian masukan otak otak yg sudah digoreng tadi
7. Setelah otak otaknya dimasukan, jangan telalu lama dimasaknya karna otak otaknya sudah matang.
8. Finally~ siap di sajikan.

3.Otak Otak Mercon

Bahan-bahan

1. 1 bungkus Otak otak
2. 6 buah cabe setan
3. 8 buah cabe merah kriting
4. 2 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sdt garam
8. 1/2 sdt gula putih
9. secukupnya Gula merah
10. Minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. Goreng otak otak sampai setengah matang
2. Ulek bumbu2 (cabe setan,cabe merah,bawang putih, bawang merah, daun jeruk,garam). Uleknya sampai halus ya bunda..
3. Tumis bumbu yg sudah d ulek dengan minyak goreng secukupnya.. Tumis sampai harum.. Tambahkan gula putih dan gula merah..koreksi rasa
4. Terakhir masukkan otak2nya.. Aduk sampai merata dan siap dihidangkan.
Nah tadi adalah beberapa resep untuk olahan otak-otak yang nikmat untuk di sajikan pagi ataupun sore, panas ataupun saat hujan pokoknya nikmat kalau di masak dengan hati jadi untuk kalian yang mau buat resep seperti di atas kalian bisa belanja bahan”nya di SMFOODSMART yang merupakan distributor produk olahan beku di tangerang, salah satunya adalah Olahan otak-otak, Berikut ini list harga otak-otak yang di jual oleh SMFOODSMART :

UNTUK INFORMASI DAN PEMESANAN SILAHKAN KONTAK KE : 083891321482(WHATSAPP DAN TELEPON)

Tinggalkan komentar