Kumpulan Resep: Ikan Gurame yang Menggugah selera

 

Hei balik lagi sama mimin smfoodsmart blog nih, nah kali ini mimin mau share resep-resep masakan ikan gurame yang menggugah selera yang pas untuk masak di rumah dan di santap bareng keluarga, berikut ini resepnya :

1. Gurame bakar manis

Bahan-bahan yang harus di siapkan :
a. 1 ikan Gurame
b. 3 sendok makan kecap manis
c. 2 sendok makan mentega
d. 1 sendok gula merah
e. 1 sendok teh garam

Tadi bahan-bahan yang harus di siap kan untuk selanjutnya bahan-bahan yang untuk dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

Nah masuk ke step selanjutnya yaitu langkah-langkah memasaknya :

1. Cuci bersih dan bersihkan sisik yang ada pada ikan gurame, jika sudah bersih semua selanjutnya lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garamkan ikan selanjutnya tunggu hingga 15 menit
2. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum dan merata, lalu bumbu di angkat dan di dinginkan lalu lumuri ikan dengan bumbu hingga merata keseluruh bagian ikan
3. Campur sisa-sisa bumbu tadi dengan kecap, mentega dan gula aduk hingga merata
4. Olesi ikan yang akan di bakar hingga merata keseluruh bagian jika sudah ikan siap untuk di bakar,
5. Ketika di bakar, di usahakan untuk di cek tingkat kematangan ikan agar tidak gosong, dan ikan siap di santap dan sajikan

2. Gurame asam manis pedas

Bahan – bahan yang harus di siapkan

a. Ikan gurame ukuran sedang
b. 1 buah jeruk nipis
c. 2 buah wortel
d. Tepung terigu secukupnya
e. Tepung maezena
f. Minyak goreng
g. 1 putih telur

Berikut bahan untuk saus gurame asam pedas manis

1. 4 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 1 bawang bombay
4. 3 buah tomat merah ( yang sudah matang)
5. 3 sendok makan saus tomat
6. Secukupnya gula pasir
7. Garam secukup nya
8. Air mendiidh
9. 5 buah cabe keriting

Cara memasak :

1. Cuci bersih ikan gurame dari sisik, sirip dan jeroan ikan, jika sudah di bersihkan potong-potong sesuai dengan selera, lalu lumuri ikan gurami dengan jeruk nipis dan diamkan selama satu jam.
2. Siapkan tepung terigu di campur dengan maezena perbandingan 3:1, masukkan ikan kedalam putih telur lalu ceburkan kedalam tepung dan baluri ikan hingga merata keseluruh bagian ikan jika sudah di rasa merata, kemudian goreng ikan dengan api sedang selama 6 menit, lalu jika di rasa sudah cukup tiriskan ikan.
3. Iris-iris halus bawang putih, bawang putih dan iris-iris kasar bawang bombay, iris cabe merah, wortel yang telah di potong membentuk persegi panjang lalu rebus setengah matang, sisihkan.
4. Tumis bawang putih,merah dan bawang bombay hingga layu

Tinggalkan komentar