Tips mengolah ikan beku

Tips mengolah ikan beku

 

Kesegaran dalam mengolah ikan beku merupakan kunci utama untuk memasak olahan ikan agar menjadi enak, salah satu kesalahan yang sering terjadi ketika kita mengolah ikan adalah secara tidak sdar kita membuang kemasan ikan sebelum memasukkan ikan kedalam kulkas, yang membuat ikan menjadi tidak segar lagi, kesalahan ini jelas merupakan kesalahan kecil namun bisa berakibat buruk untuk kualitas ikan yang kita masak nantinya. Bisa saja karena kesalahan seperti ini rasa dari masakan kita menjadi kurang enak.
Selain itu meski ikan telah di bekukan sebaiknya ikan di konsumsi sebelum satu bulan, karena jika ikan di konsumsi lebih dari satu bulan maka rasa dari ikan dan kesegaran ikan bisa jadi sudah berubah
Mencairkan Ikan dengan benar
Mencairkan ikan dengan benar pun juga kunci utama dari menjaga kesegaran atau kefreshan ikan, guna tetap menjaga rasa pada ikan agar tidak berubah, biasanya orang sering melakukan pencairan ikan beku di atas panci panas atau langsung untuk memasaknya,ini yang membuat ikan menjadi tidak matang sepenuhnya yang mengakibatkan bumbu pun tak meresap sempurna.

Langkah-langkah mencairkan ikan dengan benar :

1. Keluarkan ikan dari freezer
2. Lalu tempatkan ikan kedalam semangkuk air hangat, idealnya ikan sampai benar-benar tenggelam atau terendam semua kedalam air hangat.
3. Lalu tutup ikan dengan selembar plastik dan biarkan ikan benar-benar “mencair”
4. Tiriskan air dalam ikan dengan menggunakan tisu agar air meresap kedalam nya

Masak ikan

Memahami bagaimana memasak ikan beku dengan benar juga harus di perhatikan, ikan harus dimasak pada panas yang rendah guna membuat ikan merata hingga kedalam ikanpun bisa menjadi empuk dan cukup di belah dengan garpu daging ikan sudah bisa terbelah.

Hindari Bumbu Yang berlebihan

Rasa dari setiap ikan itu sudah unikk, maka hindari dari penggunaan bumbu pada ikan yang berlebihan agar ikan juga makin terasa segar, beri rempah-rempah, kemangi dan lain-lain.
Kesimpulannya adalah dengan melakukan atau mengolah ikan dengan benar maka rasa dari ikan dan kesegaran ikan tetap terjaga.

SMFOODSMART merupakan distributor dan penjual olahan produk udang yang memiliki kadar lemak yang sedikit sehingga cocok bagi pembaca yang mau diet

Untuk informasi produk olahan beku dan pemesanan silahkan HUBUNGI (083891321482).

Tinggalkan komentar